Braunschweiger
Wurstmanufaktur

Produkte



         


Wir stellen seit über 20 Jahren die frische I. Fichtelmann Bratwurst her. Sie wird nach traditionellem Rezept ( von 1925 ) von uns produziert.






Die Hartmänner Würstchen; In Braunschweig und Umgebung bekannt und beliebt. Die Rezeptur wurde uns von Gerd Hartmann vertrauensvoll, zur Erhaltung der Tradition, übergeben.





BS- Bratwurst im Eiweißdarm, wird ausschließlich mit Naturgewürzen hergestellt. Sie erhält dadurch ihre besondere Note.






Unsere BS - Schinkenkrakauer. Als Rohe im     Naturdarm oder als Gebrühte im Eiweißdarm erhältlich.
Beide Sorten überzeugen durch Ihren feinen Geschmack.





NEU
ital. Bratwurst ( Salsiccia) mit einer Fenchel-Paprika-Note.
----- Etwas Besonders ---- Weit über Braunschweigs Grenzen beliebt.


         


BS- Bouillonwurst im zarten Naturdarm - würzig pikant
über das ganze Jahr beliebt, insbesondere zum Jahresende.


         

BS - Mettwurst mit und ohne Knoblauch
Beliebt in Hotels, der Gastronomie usw..




BS - Bregenwurst im Naturdarm - frisch und geräuchert. Nach original Braunschweiger Rezeptur, leicht aus dem Darm streichbar.
Weit über unsere Stadtgrenze hinaus beliebt.





BS - Landleberwurst - wird rein mit Naturgewürzen hergestellt. Die speziell ausgesuchten Zutaten verleihen der Wurst ihren traditionellen Charakter.




         




BS - Knackwurst im Naturdarm - frisch und geräuchert,
ebenso rein mit Naturgewürzen hergestellt. Fein im Geschmack.














BS - Rotwurst im Schweinedarm oder als Kugel erhältlich.Naturgewürzt, fein im Geschmack.